ビタミンは微量で体の生理機能調整をおこなう有機化合物です。 ・脂溶性ビタミン…A、D、E、K ・水溶性ビタミン…C、B群 に分類されます。 エネルギー源にはなりませんが、ミネラル同様、体内の様々な代謝反応において重要な働きを担っています。
脂溶性ビタミン
働き |
供給源 |
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A(レチノール) | 目、皮膚、粘膜の健康、骨の成長、抗酸化作用(β―カロチン) | 緑黄色野菜、ウナギ、バター、卵黄、レバーなど |
D(カルシフェロール) | 骨の形成、カルシウムの吸収促進、甲状腺機能の調節 | 魚類、干しシイタケ、卵黄など |
E(トコフェロール) | 細胞膜の保護、抗酸化作用 | 植物油、小麦胚芽、魚類など |
K(フィロキノン) | 血液凝固、骨の健康 | 緑黄色野菜、納豆、肝臓など |
水溶性ビタミン
働き | 供給源 | |
B1(チアミン) |
糖質の代謝、神経機能の正常化 | 豚肉、大豆など |
B2(リボフラビン) | 糖質・脂質の代謝、成長促進、細胞再生 | 肝臓、乳製品など |
B3(ナイヤシン) | 糖質・脂質の代謝、脳神経の正常化 | 肉類、魚類、豆類、卵など |
B5(パントテン酸) |
たんぱく質・脂質・糖質の代謝 | 肝臓、乳製品、豆類、卵など |
B6(ピリドキシン) | たんぱく質と脂質の代謝、皮膚と神経の健康維持 | 肝臓、肉類、卵、イワシなど |
B7(ビオチン) | たんぱく質・脂質・糖質の代謝、被毛の健康 | レバー、豆類、乳製品、卵など |
B9(葉酸) | 赤血球の形成、DNAの合成 | レバー、緑黄色野菜など |
B12(コバラミン) | 赤血球の産生、神経機能の正常化 | 肉類、乳製品、牡蠣など |
C(アスコルビン酸) | 結合組織の強化、抗酸化作用 | 柑橘類、イモ類、野菜類など |
脂溶性ビタミンは油脂に溶ける性質があり、肝臓に貯蓄されます。そのため過剰に摂取することは禁物です。 AAFCO※1の栄養基準にはビタミンCとKの必要量は記載されていません。 ビタミンCは犬の体内においてはブドウ糖から構成でき、ビタミンKは腸内細菌が合成しているためのようです。
※1 AAFCO...米国飼料検査協会のこと。ドッグフード栄養基準、ラベル表示などに関するガイドラインを設定しており、日本のドッグフード公正取引協議会の規約でもAAFCOの栄養基準を採用しています。